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菠萝类水果加工成套生产线加工特点
发布时间:2017-06-09   点击次数:2097次
      菠萝为热带水果,因其果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,所以素有热带果王之誉称。菠萝加工整厂设备是将新鲜菠萝经过清洗、去皮去核、打浆、破碎、榨汁、酶解、膜过滤、浓缩、杀菌、灌装等过程,将新鲜的菠萝加工成清汁\浊汁,并包装在屋顶包、利乐包、无菌袋、无菌大桶等多种容器中,实现其冷链或者常温销售的目的。

处理量从60/天到1500/天。可以处理特征相似的水果。
利用芒果去核去皮机可以有效提高芒果的出汁率。
利用带式榨汁机提高菠萝的榨汁效率和出汁率。可实现生产过程全程PLC控制,节省劳动力且便于生产管理。
低温真空浓缩,zui大限度保留风味物质与营养素,并节约能源。无菌型管式杀菌与无菌大桶灌装,生产出高品质的无菌果汁产品全自动CIP清洗,保证整线设备的食品卫生安全要求。

 

原料

新鲜芒果\菠萝

成品

芒果\菠萝清汁或浊汁,NFC或浓缩汁

产能 

60/-1500/

出汁率 

50-75%

NFC固形物含量

10-20Brix

浓缩汁固形物含量

60~72Brix

成品包装

无菌大袋/屋顶包 /利乐包 /PET

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