喷淋杀菌机通过喷淋嘴将热水喷射出雾化状至食品表面，该杀菌锅锅内热分布均匀，无杀菌死角。水通过换热器进行加热和冷却，升温和冷却速度迅速，能、全面、稳定的对产品进行杀菌。直接加热间接冷却，冷却用水与工艺用水不接触，避免了食品的二次污染，无需用于水处理化学制剂。高温短时间杀菌，少量的工艺用水快速循环，快速达到杀菌温度，水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成的温度分布。

 

    整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，使产品包装的变形度达到zui低，特别适合含气包装的产品。根据液体膨胀原理操作，如果在传感器上的温度升高，将使得液体填充物同时加热并膨胀，在工作活塞的作用下阀门关闭，此时将冷却介质，通过设定点键可以一步步调整，电动二通阀可以在标尺上读出。在箱体水槽内需放满水（以水中溢流管道溢出为度），而在喷淋杀菌机放水前，还应对各水泵吸入管端处安装的过滤器进行检查，务必保持过滤器网的清洁。但开启主电机前，要对整条传动链条进行检查，不可将杂务带入链条一起运转。使设备消毒液的消耗量大大降低，仅为原来的1/3，具有显著的节省运行成本的优势。不仅简化了包材杀菌设备，减小了设备占地面积。