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2016年植物蛋白饮料行业报告!
发布时间:2016-04-28   点击次数:941次

近年来,植物蛋白饮品正成为饮料市场的亮点,以“天然”及“健康”的概念吸引消费者。 越来越多的消费者愿意购买植物蛋白饮料产品,也越来越受年轻消费群体的青睐。

 


市场研究和咨询机构英敏特(Min)报告《植物蛋白饮料2016》显示,随着中国消费者健康意识的不断增强,传统认识上被定位为具有滋养功效的植物蛋白饮料随之广受青睐。87%的中国消费者表示,在过去六个月内喝过植物蛋白饮料。

 

在快速消费品市场持续走低的环境下,2015年植物蛋白饮料市场发展速度也有所回落。凯度消费者指数连续性城市家庭购买样组研究显示,2015年植物蛋白饮料市场销额整体增长6.3%。与非酒精类液体饮料类市场发展(1.8%)相比,依然有较高的增长。那么这个品类的发展有哪些变化值得关注呢?

 


一线城市增长快于地级市、县城城市

 

根据英敏特报告,购买植物蛋白饮料自用的消费者多数为家庭收入较高的消费者(一线城市家庭收入超过16,000元,二三线城市家庭收入超过14,000元)和来自一线城市的消费者。而购买植物蛋白饮料当礼物的消费者,往往青睐国际品牌,也更喜欢在线购买。

 

凯度消费者指数研究同样发现,近三年来,购买植物蛋白饮料产品的消费者在逐步攀升,渗透率从2013年的70%稳步增加到2015年的72%。这说明,越来越多的消费者愿意购买植物蛋白饮料产品。值得注意的是,2015年植物蛋白饮料市场在上线城市市场的销额增长了6.8%。这一增幅高于全国水平,并且超过了下线城市的增长。

 

 


椰类逆势增长

 

常见的植物蛋白饮料包括豆浆、豆奶、谷物饮料、椰汁、杏仁露、核桃露等,其中椰汁饮料是增长zui快的子品类之一。30%的中国消费者表示,在截止2015年10月之前的半年中,有比过去饮用更多椰子汁,超过了大豆饮料(29%)和谷物饮料(26%)。

 


研究表明,购买椰类植物蛋白饮料的消费人群从2013年的25%一路增加到2015年的34%。与2014年相比,其销额增长了29%。如此高歌猛进,实则不容小觑。

 


年轻化


凯度消费者指数研究发现,植物蛋白饮料越来越受年轻消费群体的青睐。研究发现,2015年植物蛋白饮料在该消费群体中,已占据57%的市场。其中,青少年家庭的的户均消费量zui高,年均消费可以达到每户12升。

 

 

趋势

 

为了让新的植物蛋白饮品满足消费者的饕餮之欲,饮料厂商尝试在传统植物蛋白中加入果汁、咖啡、茶等新奇元素,提升产品的味觉享受,旨在进一步吸引年轻消费群并扩大植物蛋白饮品的使用场合。这些有利的市场因素也将是提升产品价值感的新方向。

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