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新颖创意的水果品种和特色品牌营销才是王道
发布时间:2017-04-25   点击次数:649次

这可能是道陈景润也不知道答案的数学题。要问这世界上到底有多少品种的水果,答案只能是“N多种”。我国到底有多少品种水果(包括野生和栽培水果),截至目前尚未统计,更别提全世界了。

  况且,全球的水果种植者仍在探寻新的品种,以期待它们的大小、颜色、形状、口味、货架期等等更能趋向迎合消费者需求。

 

  在近期召开的第五届PMA果蔬联谊大会上,SVA Fruits (Shanghai)的业务发展David Smith告诉与会者,正是消费者对于商品差异化的需求推动种植商们上下而求索,开展孕育新品种的发展计划。而零售商也会得益于创新品种的市场吸引力和巨大潜能。

  “宠坏消费者的味蕾才是关键,一切品种创新努力就是为了他们能有更加新鲜、愉悦的品味体验。”他说道,并且举了中国山姆会员商店为例子。这家沃尔玛旗下的会员制商店为会员提供精选的鲜食、干货、日用品等4,000多种进口超值商品,并一直致力于以差异化的商品和服务时尚生活方式潮流。

  “当然,传统的‘价廉’是吸引消费者眼球的一个途径,但是现如今更多的消费者看重的是‘物美’。特殊的*经营创新品种才是真正吸引他们的法宝。而这些‘独此一家’拥有的新品种一旦被标上品牌的标签,其市场潜力将无限延伸。”Smith 说道。

  比如Naturipe是的浆果品牌,其历史可以追溯到1917年。旗下产品包括蓝莓、黑莓、树莓、草莓和蔓越莓等。Naturipe在全球拥有700家中小型农场,其中蓝莓种植历史悠久,很多都是多代传承种植,种植地区包括智利、美国、阿根廷和墨西哥等,南北美洲两地恰好形成季节互补,实现全年无间断供应。该品牌使用权归全球四个公司的种植者共同拥有,分别是Hortifrut S.A., Michigan Blueberry Growers, Munger Farms和Naturipe Berry Growers。这样的品牌例子还有Kingsburg ( 核果类)和Sun-World (葡萄)等等。

  业内专家表示,水果的品牌名称与标识是被大众认知、接受、满意乃至忠诚的前提。一个好的品牌名称能在消费者心中建立品牌联想,从而建立牢固的消费欲。独特品牌品种和名称利于品牌的发展与定位,有事半功倍的作用。

  但是,发现、培育、推广新品种是一个很漫长的过程,并不能一蹴而就。从得到市场反馈之后便是育种,通过创造遗传变异、改良遗传特性,以培育优良水果新品种。然后要经历胚胎培养、秧苗种植、给新品种命名、决定国际和国内市场需求量、新品种口味品尝、在国内销售,继而在国际上推广等过程。

  为了让更多的消费者能够享受到创新品种的美味,寻找到有共识的种植者和经销商、行之有效的品牌营销策略以及搭建全球供应平台以确保可持续的供应链都是必要的措施。

  在上一届的PMA大会上,美国Sun World International公司执行副董事 David Marguleas就曾经提出过,中国地大物博,优良的农业环境、强大的种植生产能力和大众消费量和消费力都是优势,进口水果在消费者中的认知度越来越高,市场份额也在不断增长,这些都让中国这个市场的魅力不减,但是在知识产权保护方面仍然是薄弱环节,有待于提高。“由于这方面存在的问题,导致育种者对于这个市场缺乏热情,为新品种‘落户’中国带来挑战”,他补充道。

  由此,专家们希望全球果蔬经济的发展也能促进各国政府更为有效地保护知识产权,以激励更多品种创新和发展。

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