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山楂新吃法:发酵山楂果汁
发布时间:2017-05-16   点击次数:586次

山楂是我国特有的药食同源的果品。有医学研究表明,山楂中富含多种有效成分,对人体健康具有重要的辅助作用。

  具体来讲,山楂对改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、软化血管、利尿镇静都有帮助,还能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好;山楂还有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助功能;山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力;山楂还有平喘化痰、抑制细菌、缓解腹痛腹泻的功能。那么,山楂如何吃才更科学呢?

  天津凯方食品公司研发出发酵山楂果汁新吃法,通过采用先进的发酵技术和工艺,对山楂果肉进行发酵,更大限度地保留水果的营养,且在发酵过程中生成大量的氨基酸、短链脂肪酸等营养物质;发酵还会带来大量的益生菌代谢产物,有利于肠道环境的改善和提高人体免疫能力。发酵山楂汁等系列果汁作为新兴的果汁品类,不仅有特殊的营养和保健作用,还具有口感细腻,风味纯正等特性,受到市场的欢迎和广大消费者的青睐。

 

 

来源:生活报 

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