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UHT高温管式杀菌机

简要描述:

UHT高温管式杀菌机专门用于对水果等物料进行蒸煮软化、灭酶、杀青等。此设备在果蔬加工中,属于原料预处理设备之一,多用于桃、杏等在进行去核及打浆前的软化及灭酶。

免费咨询:86-0512-57605966

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UHT高温管式杀菌机介绍:

  广泛应用于牛奶、果汁、茶饮料、含乳饮料、番茄酱、调味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固体粉末等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估、稳定剂/乳化剂应用、新品研发与样品制作。

  工作原理是物料在连续流动的状态下通过套管式热交换器加热至138-150摄氏度,并在这一温度下保持一定的时间(2-4秒)以达到商业无菌水平,然后在无菌状态下无菌环境中灌装于无菌包装容器中。

整个灭菌过程在高温状态下瞬时内将能引起物料腐烂和变质的微生物和芽孢彻底杀灭,同时,极大的保存食品原有的风味和营养成分。这种严格的加工工艺和设备 的处理方法有效地防止了食品的二次污染,大大延长了产品的保质期。

管式杀菌机分类

管式杀菌机控制系统有全自动配置和半自动配置两种:详情见下面

1、全动配置:采用先进的电脑程序控制PLC技术,按设定的工艺要求,进行全过程生产运行控制,自带CIP清洗程序,进行自动清洗。简称全自动管式杀菌机。

2、半自动配置:操作运行的全过程是半自动控制的,操作人员可从控制面板上对各台泵、阀及回流动功加以控制由温度控制PID来维持杀菌温度。杀菌温度在记录仪上有连续的记录。简称半自动管式杀菌机。

UHT高温管式杀菌机设备特点:

1.利用蒸汽对物料进行蒸煮,生产效果更好

2.本机可连续进料、蒸煮和出料

3.采用自动温控,其蒸煮的时间按物料的品种及加工工艺自由调整

4.蒸煮速度快、卫生条件好、操作方便

整机采用A304不锈钢制作,配置自动温控、无级调速。


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